POR RAMON ANTONIO MEDINA
NEIBA: La República Dominicana puede presumir de tener
una variedad de uva muy antigua, no injertada, que se ha cultivado durante al
menos 300 años, (su propagación, para un viñedo determinado, generalmente se
realiza por capas.
Así lo determinó un estudio realizado por el
enólogo, investigador y docente del Instituto Francés de la Viña y el Vino
(IFV, por sus siglas en francés), Alain Deloire, quien viajo al país en febrero
de este año para dar una serie de clases magistrales acerca del cultivo de la
vid en esa isla caribeña.
Para la Asociación de Guías
Eco turísticos de la provincia Bahoruco y productores locales, la noticia sobre
la “desmitificación” con el descubrimiento de la antigua variedad, constituye
un paso de avance para el sector vitivinícola y es de alto regocijo.
“La Asociación de Guías Eco turísticos de la Provincia Bahoruco, se
regocija por el hallazgo resultante del análisis (estudio de laboratorio) que
realizó el enólogo, investigador y docente del Instituto Francés de la Viña,
Alain Deloire a la enigmática "Uva Criolla” de Neiba" el cual arrojó
como resultado que sus genes coinciden en un 100% con la variedad #HEPTAKILO
originaria de Grecia” resalta asociación de Guías eco turísticos.
En el trabajo de investigación publicada por la
prestigiosa Revista ENOLIFE, también afirma que al indagar a través del diálogo
con diversos productores locales, sobre el cultivo del fruto de la vid, llegó a
la conclusión de que dicha variedad lleva en la isla caribeña más de 300 años.
Para el Alcalde municipal, José Darío Cepeda Medina,
la noticia sobre la identificación de la variedad, la cual se constituía en un
mito, arroja luz sobre la variedad, ya que quedan despejadas las incógnitas
sobre la marca ciudad.
Sin embargo, es pertinente resaltar que en el informe
del investigador, en ningún momento se hace mención a que la hazaña gira en
torno a la variedad de uva que durante siglos hemos llamado "Uva Criolla”
Deloire refiere sobre la investigación.
Citamos: "Tras una misión realizada en febrero de
2023, por invitación del Ministerio de Agricultura de la República Dominicana,
para discutir proyectos para el establecimiento de viñedos para vino y uva de
mesa (con los expertos apropiados), el Instituto Técnico INUVA (Instituto
Nacional de la Uva); República Dominicana- Agricultura) me mostró una variedad
de uva que afirman es muy antigua y se cree que llegó con los primeros
«colonizadores» alrededor del siglo 17".
"En este sentido, traje algunas hojas en
condiciones controladas para que el laboratorio del Instituto Francés de la
Viña y el Vino (IFV) de Montpellier realizara análisis de ADN, ¡que tiene más
de 4.000 Vitis en su base de datos de ADN! Y ¡bingo… el nombre de la variedad
de uva es Heptakilo (una variedad griega antigua)".
Sobre la variedad
«Esta variedad de uva se cultiva a pequeña escala
(unas pocas áreas) en la provincia de Bahoruco y se utiliza para producir un vino tinto afrutado,
principalmente para consumo familiar en la actualidad. Y aquí es donde la
historia se vuelve interesante porque le pedí a algunos colegas expertos en
ampelografía que identificaran la uva en base a fotos (lo cual no es fácil), y
naturalmente, sus opiniones convergieron hacia variedades de uva que
generalmente se encuentran en América del Sur, a saber, Listan Prieto (Misión, País, Criolla o Criolla Chica,
etc.), pero ciertas características, incluyendo la forma de las vallas,
realmente no coincidían.
«En este sentido, traje algunas hojas en condiciones
controladas para que el laboratorio del Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV) de Montpellier realizara análisis de
ADN en Montpellier, ¡que tiene más de 4.000 Vitis en su base de datos de ADN! Y ¡bingo… el nombre de la
variedad de uva es Heptakilo (una
variedad griega antigua).
«¡Esto demuestra que en muchas situaciones, el
análisis de ADN es necesario para confirmar la identidad de una variedad de
uva! y como el clima es tropical, se necesitan 6 meses para obtener una vid
autónoma que se pueda separar de la vid madre).
«Vale la pena señalar que las vides en este dominio
están actualmente sin injertar. También realizamos perfiles de suelo en una
región apta para la plantación de vid. Continuará… Un sincero agradecimiento
al Ministerio de Agricultura de
Santo Domingo por la invitación.« resalta.
